雑穀が健康に良いとの番組を見ました。我が家では20年ほど前から雑穀入りのご飯を食べています。 白いご飯もおいしいのですが、雑穀入りのご飯もおいしいですよ。そして栄養価が高いということが私が雑穀を食べ続いている理由です。 因みにビタミンやミネラ…

今日から「台所漢方」根本幸夫著からお伝えします。 私が最近、献立になるべく使いたいと思っているものに きのこがあります。 「中国では、きのこ類、とくにしいたけを、“不老長寿食品”として珍重しています。しいたけは、コレステロールを減らす作用や血圧…

眠る前の瞑想も １日の締めには最適と書かれています。私は良い睡眠がとれるように瞑想と呼吸法とで朝までぐっすりと眠ることが出来ています。

私は10年ほど前から瞑想を始めたのですが、朝一番に瞑想をすると気持ちよく１日がスタートします。 「一分瞑想」大内雅弘 著 によりますと、「朝一番に瞑想を行うことは、その日の新しいスタートのトーン作りに最適です。朝、ほんの数分でも瞑想をして、ここ…

昨夜が満月だったのでしょうか？今夜もとてもきれいなお月様と冷たい夜空に輝く星星を見ていると心もすっきりです。 寒さ故の美しさですね！

先ほどNHKのNHKではNHKの番組で の間違いです。ごめんなさい。

今朝のNHKのNHKで小豆を取り上げていました。 小豆といえば甘いもの好きの方は毎日のように口にされていることでしょう。 私は小豆が身体にいいと思って小豆をよく利用しています。小豆を少し堅めに茹でて一回分づつラップにくるんで冷凍しておきます。ご飯…

朝 目が覚めると一面雪景色！大きな樹木に白いお花が咲いたようでした。早速カメラでパチリ。間もなく雨になり白いお花は消えていきました。明日もまた降るようです。通勤通学の方は大変ですね〜

先ほどNHK Eテレで「和食が育む健康な未来」というタイトルでパネルディスカッションがありました。 和食は世界的にも健康食だと認められ関心を持たれているにもかかわらず、日本では和食離れと言いましょうか、和食を食べている人がとても少ないということ…

昨年11月25日のブログに登場しました甘長からしちゃんですが、ベンジャミンのそばで育っています。細長かったのがだんだんピーマンのように大きくなって、今では赤いパプリカのように色づきました。昨年の7月に蟬だったのがこのような姿になっていることが、…

「まとめ食いは肥満と高血圧のもと」とあります。 日本人は夕食を大切にします。１日の内、最も多くの食物を胃に入れるのも夕食時です。習慣といえばそれまでですが、からだには悪い習慣ですから気をつけなければなりません。 食事をしたあとは必ず血圧が上…

「いっしょに食べる」ことには意味がある と書かれていますが、食事の中身も大切ですが、食べ方も大切であるということですね。一人でではなく家族と一緒にとかお友達と一緒にとか、なるべく誰か一緒に食事が出来る それが食事の中身とともに大切だというこ…

私は大根やかぶの葉っぱは洗ってサッと茹でてさましてラップにくるんで冷凍庫に入れていつでも使えるようにしています。薬膳ノートにも書かれていますが、大根の葉っぱには 捨てるにはあまりにもおしい栄養を含んでいます。ぜひ御飯と炊きこんでビタミンA、…

「お袋の味」をつくるには 時間をかけることを条件にしては、もはや現代の食生活にマッチしないという声があります。それでもなお、たまには時間をかけておいしい「我が家の味」を楽しむ余裕がほしいと願っていますが、たしかにこの忙しい現代では、時間を考…

〔今、子供が危ない〕ということで書かれています。 世の中の食生活論議は、一般に成人病や肥満、長寿などの高年齢層に向けてのものが多いようですが、今はむしろ、子供たいのほうに異変が起こっています。 そのことがあまり目立たないとすれば、それは体格…

以前に買った「薬膳ノート」という本を読んでいましたら、このようなことが書かれていました。 「子どもたちの幾人かに 『あなたは何が好き？』と聞いてみました。オムレツ カレーライス アイスクリーム サンドイッチ ハンバーグ スパゲティ コロッケ シチュ…

明けましておめでとうございます。暖かいお正月で良かったですね。 家族７人が集まりました。12月３１日にお節料理を作りました。きんとんと黒豆は時間がかかりますので、朝一番に取りかかり続いておなます 酢ばす 田作り 里芋 筑前煮等を作り、元日の朝に鰤…